Креветки темпура, васаби, гуакамоле
Креветка в воздушной темпуре на подушке из соуса гуакамоле с островато-сладким соусом васаби юдзу. Рекомендуем есть руками.
__________
Состав: Креветка в темпуре, соус васаби юдзу на основе майонеза с добавлением васаби и сиропа юдзу, гуакамоле на основе авокадо, томатов, кинзы, фреша лимона и специй, сверху украшаем фурикакэ.790 ₽197 г
Батат фри, азиатский цезарь
Сладковатое послевкусие батата в сочетании с соусом азиатский цезарь на основе анчоусов с добавлением соевого соуса.
__________
Состав: Батат,соус (куриный желток, анчоус, чеснок, соевый соус, водоросли нори, кунжутное масло), шичими тогараши, фурикакэ.390 ₽139 г
Жареные гедза с крабом
Чебуреки хорошо подойдут в качестве закуски к пиву или закуски в стол.
__________
Состав: Краб, тесто для гёдзе, соус на основе сладкого чили, унаги, соевого соуса, понзу и кинзы.950 ₽129 г
Тартар из говядины, картофель фри
Нежная говяжья вырезка подаётся с хрустящим картофелем фри.
__________
Состав: Говядина, красный лук, каперсы, горчица дижонская, олив.масло, куриный желток, соль, перец, лук резанец, картофель фри.790 ₽109 г
Тартар из трех видов рыб
Сочетание трех видов рыб в стиле тартар выкладываем на подушку из гуакамоле, украшаем соусом понзу.
__________
Состав: Семга, спинка тунца, сибас, олив.масло, соль, гуакамоле, соус понзу, лук резанец.1 150 ₽100 г
Тартар из тунца, гуакамоле
Нежная спинка тунца в стиле тартар выкладывается на подушку из гуакамоле, украшается свежей кинзой и лук резанец.
__________
Состав: Гуакамоле, спинка тунца, олив.масло, соль, лайм, лук резанец, кинза.650 ₽99 г