Ролл - тунец татаки, креветка кимчи, гуакамоле
Свежий тунец опаливается огнём. Внутри отварная креветка. Поливается соусом унаги и сверху выкладывается шапочка из гуакамоле
990 ₽215 г
Ролл - угорь, темпура, зеленое яблоко
Ролл с копченым угрем в темпуре. Сверху выкладывается копченный угорь, замешанный в соусе спайси, сливочный сыр и зеленое яблоко
990 ₽210 г
Ролл - Лосось, креветка темпура
Сытная порция ролла с темпурной креветкой внутри, завернутого в слайс лосося с легкой остринкой соуса спайси. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби
1 290 ₽267 г
Ролл - Морской гребешок, краб, трюфельный соус
В дальневосточный гребешок заворачивается рис сушидзу и мясо камчатского краба, заправленный островатым соусом спайси. Сладость гребешка подчеркивает трюфельный айоли. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби
1 590 ₽235 г
Ролл - Сливочная филадельфия
Классическая филадельфия в авторском исполнении с нежным сливочным соусом. Подается с тёртым корнем имбиря и васаби
1 150 ₽209 г
1 390 ₽219 г
Ролл - Угорь, фуа-гра
Начинка из японского омлета тамаго. Оборачивается копченым угрем. Сверху украшается фуа-гра и поливается соусом унаги
990 ₽179 г