Лосось, креветка темпура
Сытная порция ролла с темпурной креветкой внутри, завернутого в слайс лосося с легкой остринкой соуса спайси. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.
1 290 ₽267 г
Морской гребешок, краб, трюфельный соус
В дальневосточный гребешок заворачивается рис сушидзу и мясо камчатского краба, заправленный островатым соусом спайси. Сладость гребешка подчеркивает трюфельный айоли. Подаются роллы с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.
1 590 ₽235 г
Угорь, фуа-гра
Начинка из японского омлета тамаго. Оборачивается копченым угрем. Сверху украшается фуа-гра и поливается соусом унаги.
990 ₽179 г
НовинкаУгорь, темпура, зеленое яблоко
Ролл с копченым угрем в темпуре. Сверху выкладывается копченный угорь, замешанный в соусе спайси, сливочный сыр и зеленое яблоко
990 ₽210 г
Ролл Калифорния new с крабом
В лист нори мы заворачиваем рис, огурец, авокадо и отварную креветку. Обваливаем ролл в икре тобико. Сверху выкладываем шапочку из краба с айоли. Украшаем миксом салата, луком шнитт и бальзамической заправкой
1 590 ₽264 г
НовинкаТунец татаки, креветка кимчи, гуакамоле
Свежий тунец опаливается огнём. Внутри отварная креветка. Поливается соусом унаги и сверху выкладывается шапочка из гуакамоле
990 ₽215 г
Ролл с гребешком и клубникой
В лист нори мы заворачиваем рис, огурец, авокадо, креметто. Сверху выкладываем шапочку из гребешка и слайс клубники. Украшаем унаги и буба араррэ
1 090 ₽212 г
1 390 ₽219 г
Сливочная филадельфия
классическая филадельфия в авторском исполнении с нежным сливочным соусом. Подается с тёртым корнем имбиря и васаби
1 150 ₽209 г