Карпаччо из тунца с маринованым арбузом
Тонко нарезанный тунец выкладываем на подушку из маринованного арбуза. Заправляем соусом понзу и олив.маслом. Украшаем фури, луком шнитт
550 ₽109 г
Крабовые пончики
Крабовые пончики выкладываем на подушку из пюре авокадо и подаём с долькой лайма с шичими
1 150 ₽179 г
Севиче из лосося с арбузной редькой
Лосось в сочетании со сладковатой редькой заправляется соусом понзу и олив маслом. Украшаем микро зеленью и бабу арарэ
590 ₽94 г
Салат с дальневосточным гребешком и клубникой
В микс салата добавляем морской гребешок, авокадо, крем чиз и клубнику. Бальзамическая заправка, трюфельное масло и кунжут и лайм в качестве украшения
990 ₽155 г
Ролл Калифорния new с крабом
В лист нори мы заворачиваем рис, огурец, авокадо и отварную креветку. Обваливаем ролл в икре тобико. Сверху выкладываем шапочку из краба с айоли. Украшаем миксом салата, луком шнитт и бальзамической заправкой
1 590 ₽264 г
Роллы Riso
В рисовую бумагу мы заворачиваем креветку, лосось и тунец. Сверху выкладываем слайсы из авокадо и поливаем соусом понзу
990 ₽209 г
Ролл с гребешком и клубникой
В лист нори мы заворачиваем рис, огурец, авокадо, креметто. Сверху выкладываем шапочку из гребешка и слайс клубники. Украшаем унаги и буба араррэ
1 090 ₽212 г
Крабкейк с овощами и пюре авокадо
Краб кейк выкладываем на подушку из пюре авокадо и кабачка. Поливаем сливочным соусом. Украшаем кинзой и долькой лайма с шичими
1 150 ₽220 г- 250 ₽60 г