Хэндроллы Лосось, огурец
Вид ленивых роллов, которые состоят из риса, морепродукта и заправки. Блюдо рекомендуется есть руками, так как блюдо формата стрит фуд.
__________
Состав: Рис сушидзу, соль, соус никири, чипсы нори дол гим, кунжут кимчи, лук шнитт, огурец, свежий лосось в соусе спайси.
__________
К каждому хэндроллу мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.590 ₽70 г
Хэндроллы Тунец, огурец
Вид ленивых роллов, которые состоят из риса, морепродукта и заправки. Блюдо рекомендуется есть руками, так как блюдо формата стрит фуд.
__________
Состав: Рис сушидзу, соль, соус никири, чипсы нори дол гим, кунжут кимчи, лук шнитт, огурец, свежий тунец в соусе спайси.
__________
К каждому хэндроллу мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.490 ₽70 г
Хэндроллы Угорь, огурец
Вид ленивых роллов, которые состоят из риса, морепродукта и заправки. Блюдо рекомендуется есть руками, так как блюдо формата стрит фуд.
__________
Состав: Рис сушидзу, соль, соус никири, чипсы нори дол гим, кунжут кимчи, лук шнитт, огурец, угорь в соусе спайси.
__________
К каждому хэндроллу мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.490 ₽70 г
Нигири Лосось
Лосось выдерживают 12 часов в японских водорослях комбу. Комбу имеет выразительный вкус умами, солености, немного сладости - и всей этой палитрой делится с лососем. Так же сверху перед подачей шефы смазывают лосось соуом никири. Подаются суши с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби.
__________
Состав: Лосось в водорослях комбу, рис с сушидзу, васаби, имбирь маринованный, соус никири.
__________
К нигири мы кладём маринованный имбирь, тёртый корень васаби и соус никири на основе соевого соуса с добавлением сакэ.590 ₽71 г